Специфічний смак. Вчені з’ясували, чому з часом ми починаємо любити гірку каву
Науковці з’ясували, як мозок поступово формує схильність до продуктів із незвичним або гірким смаком. Дослідження показало, що важливу роль у цьому процесі відіграє дофаміновий сигнал, який передає інформацію від травної системи до мозку.
Джерело: nv.ua